凤凰山的绿意盎然，青山如黛，绿茶的芬芳飘荡在空气中，这是凤凰单丛茶的故乡。南宋末年起，凤凰山的先民开始种植茶叶，他们利用得天独厚的自然条件和丰富的种植经验，培育出了四海飘香的凤凰单丛茶。几百年来，这里的茶园如同绿色的丝带，将家家户户紧密相连，单丛茶不仅为村民们带来了经济上的富裕，也赢得了各地茶客的青睐。
如今，凤凰单丛茶的影响力已不再局限于传统的茶叶，它成为了乡村文旅的新名片，为乡村振兴注入了新的活力。近年来，潮州市潮安区紧抓凤凰山片区入选全省农文旅融合发展试点的机遇，坚持以茶为本、茶旅融合，通过引入运营力量，将当地的农文旅资源串珠成链，打造具有潮州特色的凤凰茶谷示范带。
在这片茶园遍布的山谷中，有一种特殊的旅游模式正悄然兴起——那就是以单丛茶为主题的民宿。林晓庆是凤凰镇叫水坑村较早开办茶民宿的人。2019年，他回到家乡，继承家里的茶园种植和经营事业，并尝试通过民宿发展更多客户，让单丛茶拥有更多销路。他的成功带动了叫水坑村越来越多的本土人才返乡开办精品民宿，形成了凤凰镇独特的旅游村，也成为了凤凰茶谷示范带上的亮点。
此外，潮安区还整合了当地传统文化、畲族文化、红色文化、美食文化，成功打造了多条乡村旅游精品线路，让游客在凤凰山片区体验到吃、住、游、购于一体的单丛茶主题之旅。
在提升旅游体验的同时，潮安区也在改善乡村风貌，为游客和村民创造了更加美好的生活环境。福北村作为凤凰茶谷示范带的核心区域，进行了环境整治和风貌提升，使得这个交通要塞焕发出新的生机。
凤凰单丛茶不仅为村民们带来了经济上的收益，也成为了乡村振兴的新动力，让凤凰山片区变得更加美丽、更加宜居。这片绿意盎然的茶园，正等待着更多的游客前来探访，感受这里的茶香和风情。
