新京报讯（记者 王思炀）6月22日，周黑鸭宣布全面开放单店特许经营。单店特许经营的新模式，是周黑鸭在原有的发展式特许经营基础上的进一步升级，旨在让中小投资者也有机会参与其中。这一举措标志着周黑鸭在拓展市场、增强品牌影响力方面迈出了新的步伐。
近年来，我国卤味市场呈现出迅猛的发展势头，周黑鸭作为行业内的领军品牌，长期实行直营模式，但门店覆盖率始终难以有大的突破。在2019年半年报中，周黑鸭首度提及，将利用特许经营模式进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区。
周黑鸭在发展式特许经营方面已经取得了初步成效。2019年11月18日，周黑鸭与广西铭和食品有限公司完成首批特许经营商签约，正式开放发展式特许经营模式，并在年底成功进驻全国各地高速公路服务区。截至2020年6月15日，周黑鸭已签约19个发展式特许合作伙伴，覆盖上海、昆明、三亚、长春等全国51个城市和地区。周黑鸭CEO张宇晨公开表示，“特许经营的单店经营利润率和单日产出能力均高于公司门店平均水平。”
不过，发展式城市特许主要面向空白城市和区域开放，对申请人资质要求高，投资较大。为了吸引更多中小投资者参与，6月22日，周黑鸭在官方微信平台宣布，正式开放单店特许经营，以20-45周岁人士为主，需拥有优质的铺面资源和3年以上稳定租期，自有资金在30万元以上。
周黑鸭介绍，单店特许经营实行全托管式合作模式，从选址评估、供应链物流、门店设计装修、店员招募培训、品牌营销、门店运营等多维度，获得周黑鸭的全流程支持及辅导。同时，单店特许经营也将维持周黑鸭高标准、智能化生产中心与全链条质量保障体系。
这一举措不仅有助于周黑鸭在品牌建设和市场拓展方面取得新的突破，也为中小投资者提供了新的商机。未来，周黑鸭将继续秉持创新和开放的态度，不断推动品牌发展，为消费者带来更多美味、健康的选择。
新京报记者 王思炀 图片来源 官微截图 编辑 李严 校对 李铭
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