春暖花开，来一杯奶茶可好？奶茶对于好多人来说都爱不释手，出门逛街、在家休憩时都想喝一杯奶茶，用它独特风味和醇厚的感觉，来增加味蕾的幸福感。最初的奶茶出现在蒙古高原游牧地区，在牧区，人们习惯“一日三餐茶”，著名的草原奶茶是由砖茶混合的鲜奶加盐熬制成的，兼具牛奶和茶的双重营养，在吃各种干食时可当水饮用，单独饮用时解渴又耐饥，比现代饮料更胜一筹，广受欢迎。
现在处于特殊时期，想喝一杯奶茶并不容易，多数的奶茶店都不营业，只有极个别的一两家营业，而且只有外卖，不能去奶茶店自取，但是叫外卖配送时间长，会影响奶茶的口感，不妨在家自制一杯奶茶，制作方法简单又实惠，只需5块钱不到的成本，就可以做一大杯香浓顺滑的奶茶。比奶茶店的味道好多了，特别的香浓。接下来，我将分享给大家自制焦糖奶茶的做法。
焦糖奶茶
所需食材：
- 白砂糖3勺
- 茶叶半包
- 纯牛奶1盒
制作步骤：
- 准备材料：在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。在做焦糖奶茶时，使用红茶，这样熬出来的奶茶更醇香。
- 熬制焦糖：开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止。在炒制时要不停地搅拌，以免粘锅。
- 加入清水：在煮锅中加入1小碗清水，转大火煮开后，再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽。
- 加入牛奶：在煮锅中加入1盒纯牛奶，煮2分钟，搅拌几下即可关火。
- 过滤奶茶：用滤网把茶叶捞出来，把奶茶倒入杯中，一杯丝滑香醇的奶茶就做好了。
小贴士：
- 茶叶的量和白砂糖的量可以根据个人口味调整。
- 炒制白砂糖和茶叶的时间要适中，过久会导致奶茶发苦。
- 红茶是制作奶茶的最佳选择，如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等。
- 如果家里有肉桂粉，可以在奶茶装好后，撒上适量的肉桂粉做点缀。
我是市井觅食记，与你分享美食，分享生活。希望今天的分享能给你带来一些灵感和乐趣，下次再见！
