在这个海鲜肥美的季节,怎能错过如此美味?
今天,我要与大家分享一道滋补佳肴——蚝鲍双拼。
只需简单煮制,淋上热油,配上秘制酱料,便可品尝到海鲜的鲜美。
即使平时只会煮煮泡面的你,也能轻松驾驭。
生蚝肉质鲜嫩,鲍鱼Q弹肥美,两者结合,让海鲜爱好者狂喜。
所需食材:生蚝、鲍鱼、蒜末、小米辣、葱花、热油、生粉、姜、生抽、蚝油、香醋
准备好20个生蚝和15个鲍鱼。
将生蚝肉加入1勺生粉,抓匀后洗净。
鲍鱼用勺子取出,切花刀后,加入1勺生粉,抓匀后洗净。
水开后加入姜片,放入生蚝和鲍鱼,烫30秒,关火泡3分钟,确保肉质嫩弹。
捞出后撒上葱花、蒜末、小米辣,最后淋上热油。
调制的秘制酱料:1勺蒜末、1勺小米辣、1勺葱花、热油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋,搅匀。
生蚝鲜嫩爽滑,鲍鱼鲜美弹牙,这道蚝鲍双拼定能让你百吃不厌。若未能学会,记得备好食材,在家等我。