你是不是也和我一样，一进厨房就头疼，每天都不知道该吃什么，怎么做？早餐还能对付，午餐和晚餐就成了负担，特别是家里还有挑食的孩子，每到饭点就更不知所措了。今天，阿飞就来给你推荐几道简单又美味的家常菜，让你下班不用再为做饭发愁，让家人吃得开心，吃得健康！
【家常豆腐】：老豆腐、五花肉
- 老豆腐切成片，用清水泡一下。接下来，切点青椒片、小米椒圈、生姜丝、葱花，蒜片。再切点五花肉片。
- 把豆腐片过油炸至金黄色，控油。
- 锅内留底油，翻炒五花肉片，加入葱姜蒜和小米椒炒香，加入番茄沙司，倒入清水，加入食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽调味，熬至汤汁粘稠。
- 倒入炸好的豆腐片，加入青椒片，炒至青椒断生，最后淋入少许明油提亮色泽，家常豆腐就可以上桌啦！
【辣子鸡丁】：仔鸡
- 小嫩鸡半只，切成小块，加入食盐、胡椒粉、料酒腌制。
- 鸡块腌入味后，油温五成热，放入鸡块浸炸至金黄色，再复炸至焦脆。
- 锅内留底油，加入青麻椒、葱姜炒香，倒入鸡块，加入干辣椒炒至香辣。
- 加入食盐、胡椒粉、白芝麻，淋入少许辣椒油提亮色泽，翻炒均匀即可。
【鸡蛋馒头】：鸡蛋、馒头
- 老面馒头撕去外皮，切成2厘米的方丁。打入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒搅拌均匀。
- 把馒头丁煎至四面金黄，倒入鸡蛋液，加入孜然粉、黑芝麻，撒上葱花，煎至鸡蛋定型即可。
【蒜蓉菠菜】：菠菜、大蒜
- 菠菜洗净，用手拽断，不切。切点蒜末，喜欢大蒜的可以多切点。
- 锅内烧油，加入干辣椒爆香，倒入蒜末炒香，加入菠菜大火快速翻炒至断生。
- 撒入食盐调味，翻炒均匀即可。
【番茄丸子汤】：番茄、五花肉
- 五花肉剁成肉馅，加入姜汁、鸡粉、食盐、料酒、花椒粉、胡椒粉，打入鸡蛋清搅拌摔打至有筋性。
- 加入干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅凝固，最后加植物油防止粘连。
- 西红柿切成小三角块，大葱白切成葱花，姜丝、小葱花备用。
- 锅内烧油，加入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汁水，加入清水，放入胡椒粉、食盐、生抽调味，煮开后捞出残渣。
- 用虎口挤出丸子，加入锅内，煮至丸子熟透，打去浮末，最后撒上葱花，淋入香油即可。
有人说，最快乐的事就是和心爱的人一起吃好多好多顿饭。我认为，最快乐的事就是我做好饭，有家人朋友分享，有你们的点赞和认可。这5道菜，有鸡有肉有青菜，有馍有汤还有爱，咱们每天换着吃，让这个冬天的幸福天天不重样。我是阿飞，感谢大家一直以来的支持！
