大家好，我是第一美食的阿飞，我为您带来的是家常蚝油鲜菌菇。这道菜肴选用了白玉菇和香菇这两种营养价值颇高的食材，搭配蚝油调味，香气四溢，令人垂涎。让我们一起看看如何制作吧。
首先，准备好白玉菇和香菇。将白玉菇整盒取出，切除根部，洗净备用。香菇去根切片，大葱斜切成片，大蒜切片，青红椒去籽切片。这些食材的准备工作完成后，我们将其进行焯水处理。将食材放入温水中，待水烧开后再煮10秒钟，捞出控干水分。
接下来，我们进入炒制环节。在锅中倒入适量油，放入葱蒜炒香。接着加入半勺清水，倒入焯水后的菌菇和青红椒，快速翻炒。然后，加入老抽、生抽、蚝油，让食材更加美味且色泽更加诱人。再加入盐、鸡粉和白糖，让味道更加丰富。
最后，为了使调料更好地附着在菌菇上，我们淋上适量水淀粉，让汤汁变得粘稠。当汤汁收至粘稠时，即可出锅装盘。
这就是蚝油鲜菌菇的制作过程，简单好学，营养美味。您可以将其做给家人品尝，相信他们会喜欢这道家常美食。
我是第一美食的阿飞，感谢您的关注和支持。如果您喜欢这道菜，欢迎关注、评论、收藏和分享。
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