家里孩子上学起晚，宝妈们不用慌张，今天小慧分享10种营养快手早餐，做法简单，在家给孩子试着做吧！
一、葱油汤面
准备食材：面条、小葱、葱花、火腿肠、鸡蛋、生抽、蚝油、食盐、紫菜
步骤：
- 小葱切段，火腿切片备用。
- 做葱油：锅中热油爆香葱段，小火煸炒出香味盛出备用。
- 锅底留油煎熟荷包蛋和火腿片盛出，另取一锅锅中开水放入面条煮熟捞出。
- 碗中放入煮熟的面条加入葱油2勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐少许、紫菜少许，火腿片适量、荷包蛋一个拌匀即可开吃啦。
二、青椒火腿鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、火腿肠、青椒、饺子皮、蚝油、食盐、白胡椒粉
步骤：
- 火腿肠切碎，青椒洗净切碎，锅中入油打入一个鸡蛋炒熟盛出。
- 调馅料：碗中加入青椒碎、火腿肠碎、鸡蛋碎、食盐适量、蚝油适量、白胡椒粉拌匀备用。
- 饺子皮擀薄，包入适量馅料收口捏紧包好，平底锅刷一层薄油，放入包好的饼，小火慢煎，煎至两面金黄色捞出即可开吃啦。
三、鸡蛋卷饼
准备食材：鸡蛋、火腿肠、生菜、面粉、黑芝麻、小葱、豆瓣酱、食盐
步骤：
- 调面糊：碗中放入面粉，加入适量清水和食盐调成糊状备用。
- 平底锅刷一层薄油，放入两勺面糊摊均匀，打入一个鸡蛋待鸡蛋液凝固撒上适量黑芝麻和葱花后翻面。
- 翻面后刷上适量豆瓣酱，放上生菜和火腿肠从一边卷起来就可以开吃啦。
小贴士：豆瓣酱可以换成自己喜欢吃的酱，不喜欢吃生菜可以不放，也可以加入自己喜欢吃的肉类！
四、土豆丝鸡蛋饼
准备食材：土豆、胡萝卜、食盐、五香粉、面粉、鸡蛋
步骤：
- 做馅料：土豆胡萝卜洗净去皮擦丝，放入碗中加入食盐1勺、五香粉1勺、面粉2勺拌匀备用。
- 平底锅刷一层薄油，放入土豆丝和胡萝卜丝，中间打入一个鸡蛋。
- 开小火慢煎，煎至两面金黄色即可盛出。
五、三鲜韭菜饼
准备食材：饺子皮、韭菜、粉丝、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、香油、十三香、食盐
步骤：
- 韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，粉丝和黑木耳提前泡软，捞出沥干水分切碎，锅中入油炒熟鸡蛋盛出备用。
- 制作馅料：盆中放入切好的韭菜、胡萝卜、木耳、粉丝、鸡蛋加入生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、十三香半勺、食盐1勺搅拌均匀备用。
- 饺子皮擀薄，包入适量馅料收口捏紧，平底锅刷一层薄油，放入包好的韭菜饼，小火慢煎至两面金黄色即可出锅。
六、奶香鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、面粉、纯牛奶、火腿肠、小葱、食盐、鸡精
步骤：
- 火腿肠切丁，小葱切末备用。
- 调面糊：碗中打入一个鸡蛋，加入食盐、面粉、纯牛奶、火腿丁、葱花、鸡精少许搅拌均匀成面糊状即可。
- 平底锅刷一层薄油，放入一大勺面糊，将面糊摊均匀，小火慢煎至一面定型后翻另一面金黄色即可出锅。
七、香肠肉松卷
准备食材：手抓饼、火腿肠、肉松、蛋黄、蕃茄酱、沙拉酱、黑芝麻
步骤：
- 手抓饼提前解冻、火腿肠切丁备用。
- 取一张手抓饼铺平，挤上番茄酱和沙拉酱用刷子刷平，在均匀的铺上一层火腿丁和肉松，从一头卷起来。
- 再切成小段，刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱提前预热180度烤20分钟即可取出。
八、黑米杂粮饭团
准备食材：杂粮米、生菜、鸡蛋、胡萝卜、紫甘蓝、火腿肠
步骤：
- 杂粮米提前浸泡2小时，胡萝卜去皮切丝，紫甘蓝洗净切丝，生菜洗净备用。
- 电饭煲中倒入适量清水，放入浸泡好的杂粮米蒸熟盛出，鸡蛋入锅中煮熟捞出备用。
- 保鲜膜铺平，均匀的铺上一层杂粮米压平后放入生菜、紫甘蓝、胡萝卜丝和火腿片，再放入煮熟的鸡蛋用保鲜膜包紧实成一个大饭团即可。
九、麻酱烧饼
准备食材：面粉、酵母、芝麻酱、白芝麻、食用油
步骤：
- 碗中放入面粉加入酵母和适量温水搅拌成絮状，揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。
- 醒发好的面团擀成大面片，均匀的刷上一层芝麻酱，沿着一端卷起来，切分成等分剂子即可。
- 取一个面剂子抻长，对折再用虎口收拢成圆形，用一个面剂子沾上清水，均匀的裹上一层白芝麻，在擀成厚饼状，再次醒发十分钟。
- 电饼铛刷一层薄油，放入醒发好的饼胚，表面再刷一层薄油，盖上盖子小火煎至两面变色即可出锅。
十、豆沙脆皮糯米饼
准备食材：糯米粉、豆沙馅、白砂糖、酵母
步骤：
- 碗中放入糯米粉加入热水搅拌均匀，加入酵母水和白砂糖揉成光滑的面团。
- 取出面团切成等分小剂子，擀平包入适量豆沙馅收口捏紧。
- 锅中入油，油温七成热放入豆沙糯米饼小火慢煎至两面金黄色捞出，控干油分即可开吃。
以上就是小慧分享的10种早餐做法，宝妈们赶紧学起来吧！
