曾经有文章写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。” 细细品味，确实令人深感共鸣。美食，已不仅仅是我们生活的点缀，而是生活中不可或缺的一部分。
干煸肉末花菜
材料：花菜500g、鸡肉末200g、油适量、盐适量、蒜4瓣、蒜苗1根、干红辣椒1个、花椒1小撮、生姜3g、米酒1茶匙、黄豆酱1汤匙。
做法：
- 花菜清洗干净，掰成小朵；鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀；蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好；1小撮花椒备好。
- 锅里多倒些油，约30克，油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸，煸到微微焦黄加盐调味。
- 将煸好的花菜全部盛出，倒入适量的油，约15克，下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来。
- 用原锅下鸡肉末翻炒，炒变色后，加入适量的酱油调色。
- 然后将前面煸好的花菜下锅，翻炒几下。
- 最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅装盘。
酱香吮指鸭翅
材料：鸭翅5个、大葱1根、生抽1汤匙、糖3汤匙、老抽2汤匙、玉米油适量、白醋2汤匙、料酒1汤匙、八角2、香叶、桂皮、干辣椒适量.姜片.葱段。
做法：
- 鸭翅洗干净，表面划几刀。八角两个，葱段，姜片，干辣椒，香叶，桂皮。
- 鸭翅放进冷水锅里焯一下，焯出血沫捞出晾干。
- 起油锅，放入姜片，葱段，干辣椒，香叶，桂皮爆香。
- 然后放入鸭翅，炒炒至微微金黄色。
- 加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，两汤匙白醋，两汤匙白糖。两汤匙老抽，翻炒均匀上色。
- 加入盖过鸭翅的水，大火煮开小火焖半个小时到四十分钟。
- 闷煮过后，根据锅内水分多少大火收汁，炒至粘稠后即可出锅装盘。
啤酒红烧肉
材料：五花肉、冰糖、老抽、葱姜、八角、香叶、啤酒。
做法：
- 五花肉切小块，大小尽量均匀；
- 切好的肉，汆水10分钟，取出一些油脂，之后捞起沥干；
- 肉放入锅里，煎一下；逼油，煎到出油，颜色焦黄即可，沥出多余的油；
- 加入冰糖炒出糖色，加少许老抽增加颜色；
- 倒入一罐啤酒，加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片，啤酒要没过肉；
- 小火微煮到软烂即可（40-60分钟）中途若发现水分蒸发较快，可以适当地加水，最后收汁，装盘。
如此等等，每一道菜都充满了对生活的热爱与对美食的执着追求。无论是干煸肉末花菜、酱香吮指鸭翅，还是啤酒红烧肉，每一道菜都在诉说着食物与情感、食物与生活的故事。每一道菜都承载着匠人的心意，每一道菜都是对生活的感恩和回报。
生活，慢慢走，慢慢过，不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，只需要一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
