🍤 咸蛋黄豆腐青豆虾仁
食材：
- 咸蛋黄4个
- 嫩豆腐半块
- 虾仁100克
- 甜豌豆50克
- 玉米油15克
- 料酒20克
- 生抽10克
- 盐5克
- 生姜2片
- 糖2克
- 葱花
做法：
- 虾仁去虾线，洗净，腌渍10分钟。
- 豆腐、青豆焯水，加盐。
- 咸蛋黄煮熟，备用。
- 炒咸蛋黄，加料酒、糖，加热水。
- 放入豆腐、青豆，煮2分钟。
- 加入虾仁，翻拌，撒葱花。
🥬 青菜炒平菇
食材：
- 平菇300克
- 小青菜一把
- 生抽一勺
- 盐少许
- 葱段少许
- 玉米油少许
- 猪油少许
做法：
- 平菇、青菜洗净切段。
- 凉油煸香葱段，加平菇翻炒，加小白菜根部，炒软。
- 加盐、生抽调味，翻炒均匀。
🥦 西芹土豆条
食材：
- 西芹1斤
- 土豆1个
- 干辣椒6个
做法：
- 西芹、土豆切段。
- 炒花椒，捞出，加干辣椒炒香，加土豆翻炒。
- 加生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
🥗 炒秋葵
食材：
- 秋葵300克
- 红辣椒一个
- 大蒜三瓣
- 葱白适量
- 蚝油、食用油、食用盐、胡椒粉、鸡精
做法：
- 秋葵斜切，大蒜、辣椒、葱白切丁。
- 焯水秋葵，捞出过凉水。
- 炒大蒜，加秋葵，放盐、蚝油、辣椒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
🥦 贝柱炒西兰花
食材：
- 西兰花、贝柱
- 料酒、胡椒粉、生粉、盐、蚝油
做法：
- 贝柱清洗，用盐、料酒、胡椒腌10分钟。
- 西兰花洗净、切段，焯水。
- 炒贝柱，加西兰花，放蚝油、水淀粉勾芡。
🍲 肉末豆腐
食材：
- 豆腐适量
- 猪肉180克
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
做法：
- 猪肉绞成肉末，腌制10分钟。
- 豆腐切块，炸至微黄。
- 炒肉末，加豆腐，放老抽，加清水，大火煮开，转小火煮2分钟，收汁勾芡，撒葱花。
🍅 茄汁白玉菇
食材：
- 番茄两个
- 白玉菇一把
- 香葱三根
- 盐、糖、白醋、油
做法：
- 香葱切末，番茄切丁，热油煸香葱白，加番茄丁翻炒。
- 加热水，下白玉菇，加盐、糖、白醋调味，关火，加葱叶炒匀。
🌿 凉拌苦苣菜
食材：
- 苦苣菜500克
- 生抽2勺
- 香醋3勺
- 盐1勺
- 香油几滴
- 大蒜2个
- 小葱1把
- 热油1勺
做法：
- 苦苣菜洗净，焯水1-2分钟，捞出过凉开水。
- 切末，加入蒜末、葱末，浇热油，放生抽、香醋、盐拌均匀。
用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，这8种“长高菜”的做法，大家学会了吗？学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！
