大家好，我是小董。炒面，这道流传广泛的传统小吃，无论是大江南北，都深受人们喜爱。它主要由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等构成，滋味鲜美，营养十足。
炒面主要分为两类：炒面条和炒面粉。今天，我要为大家展示的，是那道家常炒面条的制作方法。做法简单，味道却非常美味，接下来就跟我一起学习吧。
主要食材： 面条
配料： 午餐肉、鸡蛋、葱、生菜、豆芽
调味： 盐、蚝油、生抽、五香粉
- 首先，将午餐肉切块，葱切成葱花，碗中打两个鸡蛋并打散，生菜则撕成块状备用。
- 锅中倒入适量的油，然后倒入鸡蛋液。待鸡蛋炒熟后，将其盛出备用。
- 再次倒油入锅，放入葱花炒香，接着放入午餐肉煸炒，随后加入豆芽快速翻炒。
- 当豆芽炒至七成熟时，加入炒面一同翻炒，并放入少量的蚝油、生抽，让面条上色。
- 接着，放入之前炒好的鸡蛋，再放入少量的盐和半勺五香粉调味。
- 当面条和配菜翻炒均匀后，放入生菜，等生菜断生即可出锅装盘。
这样，一道家常炒面就完成了。上班族们也可以在短时间内轻松做出，不会耽误工作。
小贴士：
- 配料可以根据个人口味进行调整。如果喜欢吃肉，可以将鸡蛋替换为其他肉类。
以上就是小董分享的家常炒面制作方法，如果大家有任何好的建议或想法，欢迎在评论区留言讨论。
