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鸡胸肉，作为一种富含优质蛋白质的食物，不仅易于人体吸收，还富含对人体生长发育至关重要的磷脂类物质，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源。鸡胸肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。今天，我将为大家带来一道鸡胸肉与豆腐搭配而成的家常营养汤——鸡丝豆腐羹。
首先，我们将豆腐切成条，备用。再将鸡胸肉片成薄片，放入盆中。接下来，我们准备两个小盆，一个用于蛋清，另一个用于蛋黄，而这里我们只需要蛋清。迅速打散蛋清，打出气泡备用。同时，将香菜切成段，所有食材准备完毕，我们进入下一步。
接着，我们在锅内烧水，加入食盐和料酒，将鸡胸肉煮至断生后捞出，用凉水冲洗干净。然后，我们把鸡胸肉撕成细条，这样做可以更好地入味。接下来，我们把豆腐条进行焯水，以去除腥味，并防止在后续的烹饪过程中断裂。
随后，我们在锅内加入食盐、鸡粉和白糖，并加入鸡肉丝和豆腐条，小火煮3分钟后，加入一勺水淀粉，使汤汁粘稠。当汤汁再次沸腾后，倒入准备好的鸡蛋清，等鸡蛋清凝固后，放入香菜，即可关火。
最后，将鸡丝豆腐羹装入汤盆，淋上芝麻香油，一道美味的家常营养汤就完成了。
想要了解更多细节和步骤，请点击链接观看视频教程。这道家常营养汤简单易做，营养丰富，定能为您的餐桌增添一份美味。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，希望这些家常菜能够为您的日常生活带来更多的乐趣。如果您喜欢做饭，请别忘记关注我们，阿飞感谢大家的观看。
