舌尖上的美味，往往来自最简单的食材，用最简单的烹饪方式，做出最香的家常菜。虽然没有大鱼大肉的美味，但是有家的味道，一家人其乐融融坐在一起吃顿家常饭，能消除一天的疲劳。下面，让我们一同探讨7道家常菜的做法，简单美味，营养丰富。
白灼生菜
- 准备食材：新鲜的生菜、葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝。
- 焯水步骤：锅内烧水，加入调料，水开倒入生菜，快速焯水20秒，捞出冲凉。
- 调料汁：锅内烧油，加入蒸鱼豉油，调好料汁后均匀浇在生菜上，再浇上热油，激发出香味。
蒜茸有机花菜
- 准备食材：有机花菜、蒜末、红椒粒。
- 焯水步骤：锅内烧水，加入调料，倒入花菜，快速焯水至断生，捞出摆放盘中。
- 调料汁：锅内烧油，加入蒜末和红椒粒翻炒，加入清水和调料，料汁浇在花菜上。
剁椒娃娃菜
- 准备食材：娃娃菜、姜粒、葱末、红椒丝、泡椒圈、蒜片。
- 烹饪步骤：锅内烧油，加入调料，翻炒出香味，加入娃娃菜，快速翻炒后调味，出锅前淋入明油。
凉拌香干
- 准备食材：香干、蒜末、香菜段。
- 调味步骤：将蒜末与调料搅拌均匀，倒入香干拌匀，最后加入香菜段拌匀即可。
酸汤肥牛
- 准备食材：金针菇、番茄、肥牛卷。
- 焯水步骤：将金针菇和肥牛卷分别焯水，然后取出备用。
- 烹饪步骤：炒制番茄至出汁，加入清水和调料，煮沸后依次放入金针菇和肥牛卷，最后淋入花椒油。
凉拌牛肉
- 准备食材：牛里脊肉、蒜末、小米椒圈、小葱圈。
- 调料汁：将蒜末、辣椒圈等调料用热油激发香味，加入生抽、蚝油等调料拌匀。
- 烹饪步骤：将牛肉片煮至没有血沫，捞出后与料汁拌匀，最后加入香菜段。
韭菜扑鸡蛋
- 准备食材：韭菜、鸡蛋。
- 调味步骤：将韭菜与鸡蛋液混合，加入调料后搅拌均匀。
- 烹饪步骤：锅内烧油，倒入鸡蛋液，煎制两面金黄，翻炒均匀后出锅。
以上每道菜品均附带关键步骤的图片，方便您快速掌握。喜欢的朋友们赶紧收藏，尝试制作吧！
