#秋日生活打卡季#
生活里如果没有了烟火气，那真就如同一段孤独的旅程。冬天的幸福，往往就藏在一碗热腾腾的汤面里，暖心又暖胃。爱吃面的朋友们，千万不要错过这些美味，这里给大家推荐8种家常汤面的做法，记得收藏哦！
浇汤面
降温的日子里，来一碗浇汤面最为应景。热乎乎的面条，浇上香浓的肉汤，完美中和了冷空气。
做法：
- 前腿肉分开肥瘦部分，肥的部分切片，瘦的部分切丁。
- 热锅凉油，放入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒至变色，加入黄酒去腥，再加入葱姜和豆瓣酱（如果是给宝宝吃，选用不辣的豆瓣酱）炒匀，喜欢辣味的朋友可以加入辣豆瓣酱，炒出红油后，加入老抽、生抽、桂皮、八角、香叶、去籽草果，炒香后加入开水，炖熟。
- 准备一些素臊子，如木耳、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐丁和葱花。
- 将泡发的黄花菜水倒入锅中，加入炖好的肉汤，加生抽、食盐、醋、鸡精、味精、白糖调味。
- 面条煮熟后过凉水，控干水分备用。在一个空碗中放入面条，加入素臊子，浇上热汤即可。
一碗面，少量多次续加，才够满足。
鳀鱼高汤豆芽面
一道简单的鳀鱼高汤豆芽面，香气四溢，味道丰富。
食材：细面、绿豆芽、萝卜、西葫芦。
高汤：洋葱、白萝卜、鳀鱼、大葱、昆布、香菇、虾干。
调味酱料：大葱末、小葱末、辣椒末、蒜末、酱油、韩式辣酱、白芝麻、芝麻油。
做法：
- 所有高汤材料放入水中，大火煮滚后转小火煮，然后将昆布捞出，再煮15-20分钟，捞出所有材料，即为鳀鱼高汤。
- 西葫芦、红萝卜切丝，分别炒熟备用。
- 绿豆芽烫熟，香菇切丝。
- 煮面后过冷水，面条更有嚼劲。
- 用调味酱料调好酱料，将面条放入碗中，加入豆芽、西葫芦丝、红萝卜丝、香菇丝，倒入高汤，放入一勺调味酱料。
简单的调味，却带来满满的幸福感。
猫耳朵羊肉汤面
冬天来一碗猫耳朵羊肉汤面，暖胃又暖心。
食材：中筋粉150克，水70克，土豆丁，胡萝卜丁，小白菜，葱花，羊肉汤适量。
做法：
- 中筋面粉加水揉成面团，醒面20分钟。
- 用擀面杖擀成厚度7、8毫米的面片，再切成7、8毫米宽度的面条，然后切丁。
- 用家用筷子的一头一戳一捻，就成了可爱的猫耳朵面。
- 提前炖好的羊肉汤，加入土豆胡萝卜丁，烧开后下入猫耳朵面和小白菜段，淋上香油，撒上葱花即可。
美味的猫耳朵羊肉汤面，每一口都是满足。
酸汤面
一碗酸汤面，开胃又美味。
食材：酸菜、蒜瓣、小米椒、榨菜。
做法：
- 辣椒粉、盐、鸡精、味精、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、香油、榨菜、蒜末、葱末。
- 酸菜翻炒出水分，加入蒜瓣和食用油。
- 加入小米椒翻炒，加入辣椒面、生抽、老抽、鸡精、味精、孜然粉。
- 倒入开水，水沸腾后加入面条煮2分钟，加入青菜烫30秒即可。
酸酸辣辣的酸汤面，回味无穷。
冬阴功汤乌冬面
泰式冬阴功汤乌冬面，五分钟就能享受美味。
食材：大虾、花蛤、鲍鱼、蟹味菇、乌冬面。
做法：
- 清水煮开，倒入冬阴功汤底。
- 加入蟹味菇、鲍鱼、大虾、花蛤。
- 加入乌冬面煮2分钟即可，出锅时可加入柠檬片、香菜叶、小米椒。
美味的冬阴功汤乌冬面，让你体验泰式风味。
麻酱酸汤面
麻酱酸汤面，味道浓郁，满足味蕾。
食材：面条、午餐肉、时蔬、鸡蛋、花生。
辅料：葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、蚝油、醋、盐、糖。
做法：
- 煎熟荷包蛋、午餐肉备用。
- 葱花碗中淋上热油，加入麻酱、生抽、醋、蚝油、盐、糖。
- 煮好面条后，加入青菜烫熟，将调好的酱汁倒入。
- 摆上煎好的鸡蛋、午餐肉，撒上葱花、花生。
美味的麻酱酸汤面，一口接一口。
菌菇鱼肠鲜汤面
鲜美的菌菇鱼肠鲜汤面，简单又美味。
食材：鲜面条、鸡蛋、鱼肠、蘑菇、香菇、杏鲍菇、葱花。
做法：
- 鱼肠切花刀，热锅凉油煎鸡蛋。
- 加入菌菇炒香，倒入开水。
- 加入煎蛋和鱼肠，中小火熬煮5分钟，加入面条煮3分钟即可。
- 调味后加入葱花。
鲜美的菌菇鱼肠鲜汤面，美味又营养。
葱油汤面
葱油汤面，简单快捷，美味又营养。
食材：面条、葱油、生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、紫菜。
葱油材料：食用油、小葱。
配菜：丸子、煎蛋、青菜。
做法：
- 小葱洗净晾干，切段。
- 锅中倒入食用油和葱白，熬至葱白发黄，夹出葱白，放入葱绿熬至焦黄。
- 冷却后装入密封容器，冷藏可保存一个月。
- 面碗中加入葱油、生抽、蚝油、陈醋、糖，煮好面条后，加入紫菜，倒入热汤，加入面条和配菜。
一碗简单的葱油汤面，带你感受家的温暖。
用最简单的食材，为你呈现最可口的佳肴。这8种家常汤面的做法，你学会了吗？赶紧在家尝试一下吧！
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