今天，我要教大家制作一道深受大家喜爱的“可乐鸡翅”。别看这小小的鸡翅，虽然肉不多，但其中蕴含的软骨和骨头中，含有成胶原及弹性蛋白，对血管、皮肤及内脏都有很好的效果。而且，鸡翅内的维生素A含量更是远超过青椒，为身体提供丰富的营养。
接下来，请看我为大家准备的详细步骤：
- 准备食材：首先，我们在鸡翅反面划上几刀，但正面要保持完整，以免影响美观。同时，将大葱切成圈，生姜切成片，放入料酒为鸡翅去腥，加入食盐调味，腌制10分钟以上。
- 焯水：腌好后的鸡翅凉水下锅，这样有助于煮出血沫子。待水烧开后，焯水1分钟，然后用清水冲洗干净，确保表皮的粘液被彻底洗净，再挤干水分备用。
- 煎制：锅中热油，倒入凉油，利用热锅凉油的方法，确保鸡翅在煎制过程中不会粘锅。将鸡翅依次放入锅中，用小火慢慢煎制，不要翻动，只需晃动锅子即可。
- 上色：待鸡翅煎至两面金黄色后，倒入料酒、可乐，以及少许生抽，可乐的量要没过鸡翅。盖上锅盖，用小火煮20分钟，直至汤汁粘稠。
- 收汁：最后，放入适量的白糖，慢慢收汁，直到汤汁收干。
现在，让我们来看看成品图：
[插入可乐鸡翅成品图片]
为了使摆盘更加美观，我还特意准备了白芝麻和黄瓜进行装饰。
总的来说，这道可乐鸡翅的制作过程并不复杂，只要按照步骤来，就能轻松完成。喜欢的朋友，赶紧学起来吧！
在这里，我还想给大家一些小贴士：
- 如果时间充足，腌制40分钟会让鸡翅更加入味。
- 鸡翅凉水下锅焯水，能更彻底地去除血沫子，使口感更佳。
- 调味时，只需少许生抽即可，白糖的量也要适中，可根据个人口味添加。
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